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给我一瓶酒(给你一瓶白酒,如何快速判断是否纯粮酿造)
2022-09-04 11:22新闻
简介 作为一个纯粮酒酿酒人,我告诉大家几个方法来大致判断这个酒是不是纯粮酿造。 首先,我看到很多人推荐大家看执行的国家标准,我认为没有这个必要。因为你看执行标准,那么百分...
作为一个纯粮酒酿酒人,我告诉大家几个方法来大致判断这个酒是不是纯粮酿造。
首先,我看到很多人推荐大家看执行的国家标准,我认为没有这个必要。因为你看执行标准,那么百分之九十都是纯粮酿造的酒,但实际上市场上的瓶装酒百分之九十都是添加了香精等添加剂的。为什么还能堂而皇之的标明是纯粮酿造的标准呢?因为法制不健全,管不了。
那么有几个小方法,大家可以参考一下。第一个是将瓶身倒置过来,看看酒花。一般纯粮酒的酒花均匀细密,并且比较持久。而酒精勾兑的酒酒花基本没有,水泡消散的很快。当然有些酒会掺杂一些粮食酒和酒精酒勾兑,也会有些酒花,但是总体来说不如真正的纯粮酒那么好看和持久。
第二个大家开瓶闻一下酒,纯粮酒的酒香浓郁而持久,不会马上变淡,而且有淡淡的粮香味。而酒精勾兑的酒开瓶的瞬间很香,但是过一会儿香味就淡了很多,并且只有香精那种不自然的香气,没有其他味道。因为香精积聚在瓶口,开瓶很浓,但是后续乏力,越来越淡。
第三个大家倒一点酒置于掌心并双掌揉搓至发热,再闻掌心,纯粮食酒有一股糟味,而酒精酒是一股难闻的刺鼻的味道.这跟将纯粮酒和酒精酒点燃后闻到的那种味道一样。因为香精属于化学品,燃烧后是很刺鼻的味道。
这几个小方法大致能够帮大家判断是纯粮酒还是酒精勾兑的酒了。欢迎大家关注我,我是一个纯粮酒酿酒人。