甘油三酯高吃什么食物(降甘油三酯食谱有哪些)

降甘油三酯食谱有哪些？

降甘油三酯并没有什么固定的标准食谱，只需遵循控制能量维持正常体重、少吃动物内脏、肥肉、甜食、不饮酒、不喝含糖饮料，以及多吃蔬菜、豆类食物、海鱼、全谷物类食物的饮食原则即可有效防治高甘油三酯血症。

血中甘油三酯高于正常范围是高脂血症的一种，我们平常说的血脂主要包括血清中的胆固醇和甘油三酯，血中甘油三酯浓度超过1.7毫摩尔每升即可诊断为高甘油三酯血症，血中甘油三酯升高会增加脂肪肝和心脑血管疾病的发病率。高脂血症与饮食关系十分密切，如果想通过饮食干预降低甘油三酯的话，需要注意以下几点：控制能量摄入以维持正常体重，少吃肥肉、动物内脏、甜食以及多油食物，避免饮酒和喝含糖饮料，尽可能用禽肉鱼肉等替代畜肉，尤其建议适量多摄入海鱼，多吃蔬菜、豆类及其制品，适量摄入未加工的坚果，用燕麦等全谷物食品替代白米白面等精细加工后的主食，适量控制富含果糖的水果，尽量避免面包、饼干、薯片等加工食品，因为其中会有一定量的添加剂以及饱和脂肪等，限制腌制、烧烤、咸菜以及辛辣刺激性等食物。烹饪方式以清蒸、水煮、炖为主，避免爆炒、油炸、油煎等烹饪方式。

高脂血症的患者在控制饮食的同时还需要监测血脂水平，如果在生活方式干预的前提下高血脂始终降不下来，需要及时就医进行专科诊疗。

本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核

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