蛋白质吃多了(蛋白质吃多了会伤肾吗？蛋白会转化成脂肪吗)

有些人看起来瘦，但其实身体代谢脂肪的能力很差，只是因为肌肉太少、所以外表看不出来胖而已，如果仔细检查，会发现脂肪都堆积在内脏中。

而内脏脂肪除了会导致大家最常听到的「脂肪肝」之外，也会损害肾脏、心脏的健康。

台湾林口长庚医院家庭医学科搜集2013年，在台湾长庚医院接受健康检查的2万人资料，结果发现，内脏脂肪指数值月高，血压、血脂、空腹血糖也会变高的趋势，同时代表肾功能的「肾丝球过滤率」也越差，罹患慢性肾脏病的风险高出1.5倍。

再加上升高的血压、血脂、空腹血糖，就是会影响心血管健康的因子，心脏健康更不用说会被干扰了。

而之所以会有内脏脂肪，除了吃了太多会转变成脂肪的食物、没有运动之外，其实蛋白质摄取量不足，也容易导致身体囤积「内脏脂肪」。

因为身体制造可以储存的脂肪地方，有很大一部分在肝脏，肝脏合成完脂肪，就会透过「胆固醇」送往身体各处，高密度的脂蛋白胆固醇负责将血管里的胆固醇送到肝脏，再加上胆汁而排出体外；低密度的脂蛋白胆固醇，则会将肝脏制造的胆固醇送到血管进行日常工作。

所以换句话说，如果蛋白质吃得不够，导致脂蛋白合成减少，肝脏就没办法让脂蛋白运送身体里的脂肪，只能让脂肪囤积在肝脏里，就变成脂肪肝、内脏脂肪。

荣新诊所主任、肥胖医学会会员康宏铭也强调，除了胆固醇之外，要形成保护身体的皮下脂肪而不是内脏脂肪，也需要大量的肌肉，因为皮下脂肪是附着在肌肉上的，如果身体缺乏肌肉，脂肪就会转堆积在内脏，造成脂肪肝，但肌肉也需要大量的蛋白质才能合成。

优质蛋白质这样吃！

千禧之爱基金会资深项目经理、也是营养师的高绘雯说，多吃好消化吸收的蛋白质，才能让身体快速利用，所以她建议可以多吃蛋、鱼、鸡肉、豆浆、豆腐，因为相比之下，纤维跟肉不同，比较好消化吸收。

至于牛、猪肉等比较不好吸收的蛋白质，因为有不同的营养素，例如铁质、矿物质等，偶尔还是要补充，或是配合其他的食物来均衡营养。

而桃园长庚健检中心营养师陈昕玫说，含糖饮料、奶精、水果中的果糖，还有酒精，「这些很容易造成三酸甘油脂，如果有喝酒习惯，也会在分解过程中形成三酸甘油脂，久而久之也会容易囤积内脏脂肪，变成脂肪肝。」

所以除了多吃蛋白质之外，也要记得避开这些食物，才不会让自己的身体长出内脏脂肪，导致看起来瘦，却很不健康。

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