南瓜图片大全(金钩南瓜的做法大全)

金钩南瓜的做法

食材： 南瓜500克，虾8-10只（草虾/大头虾/基围虾皆可),葱和姜

做法: 1. 南瓜去皮和囊切成小块。

2. 虾洗净开背去沙肠。

3. 葱白部分切寸段,青葱部分切细粒,姜切薄片。

4, 锅中放少许油,先下葱白段和姜片爆香,然后放入虾翻炒至虾色微微泛红时,把南瓜入锅,然后加200毫升 水后加盖焖煮5-6分钟,出锅后洒上青葱粒即可。

5. 爆葱白和姜片时，用小火，油温不能太高，以免其变焦会有苦味，虾入锅时转用中火直至完成全过程。

6. 次菜的特点是南瓜包覆着虾的香气和鲜味，所有其汤汁浓稠为佳。如汤汁太多就用大火来收汁，但不宜收得太干。

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