很高兴回答您的问题！烧饼店刚开就没有生意，我来分享几个原因：

一

开业做活动：传统店铺，新店开张都要做优惠活动，像小吃类的可以免费试吃，买一赠一等等。开业宣传很重要，让消费者记住这家新店，以及体验你家烧饼店的味道。

二

选址问题：小吃店尤其卖烧饼的，一定要选择在小区、尤其是菜市场附近，每天都有固定消费人群，比如：买菜的顺便带上几个烧饼。还有人群较多的工厂周边，也是不错的选址位置。

三

味道是重点：如果是新手开店，先要做好烧饼的味道，不好吃留不住顾客。吃过味道赞不绝口的，消费者可能天天或者隔天就来光顾你店，而且还会带来新客。

四

环境卫生：如果单卖烧饼，店面面积应该不大，更容易将店里或者小摊位的环境搞得的干净整洁，让人买的安心，吃的放心。

五

服务到位：不管做什么生意，尤其是餐饮小吃行业，服务不能落后。哪怕是小店，更加需要注意，当面对消费者时，多带点笑容，要有亲和感，没人喜欢看到一个愁眉苦脸的。生意不忙时，多与顾客搭讪，建立友谊和信任，这样才能很好的经营下去。特别是新开的店，是积累顾客的阶段，更是如此。

六

食物选择：如果只是做单品，也有做单品的优势。要是生意一直没有气色，可能是味道和消费人群不对口。那在原基础上，适当可以增加其他品种，搭配一起卖。变则通，不变则痛。

综上所述，看看是哪点没做好，要尽快改善，做生意很考验一个人的应变能力，那样才能适应市场。如果味道不好，就要想办法改进，这是核心。如果不是味道的问题，就从其他几个方面改进。同时，可以结合自媒体，直播展示你的店铺及烧饼的做法等过程，让附近2公里以内的人知道，是非常不错的宣传手法，不但可以提高店铺的知名度，也许哪天成了网红店都有可能的，到时候还怕没生意么。

我是子慧生态美食坊，以上是我的回答。希望能帮到您！欢迎关注一起交流，谢谢！@悟空问答

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