幼儿园膳食委员会会议记录内容(幼儿园开伙委会工作流程)

1、建立健全伙委会，实行民主管理，伙委会由园领导、保健员、炊管人员、保教人员、幼儿家长、采买人员代表组成，幼儿伙食由食堂全面负责。

2、定期召开伙委会，其主要任务是研究调配改善幼儿伙食，搞好幼儿膳食管理工作。

3、伙委会每周制订伙食计划，每季度计算营养量，达到合理的膳食要求。

4、伙委会定期对幼儿食谱进行研究分析并确定其认真执行。执行食谱过程中的要求，“四注意”，即：注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品；注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配、少吃油炸和甜食；注意午晚两餐都要有菜，每天有一定量的绿橙色蔬菜；注意按食谱制作三餐，若所订的食品断缺可用同类食物代替，并适当调整当日食谱。

5、定期召开家长联系会，征求家长、保教人员的意见，并结合营养计算结果和幼儿生长、发育、发展情况进行研究，要有详细记录。

6、积极改进和完善伙食管理，伙食费要专用，精打细算，合理使用，并及时向家长公布食谱情况。

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