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食品与发酵工业(发酵的概念是什么)
2022-09-11 03:15新闻
简介 1、发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。 2、发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同...
2022-09-11 03:15新闻
简介 1、发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。 2、发酵有时也写作酦酵,其定义由使用场合的不同而不同...