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煮毛豆怎样才能是翠绿色的(冰毛豆怎么煮比较绿)
2022-09-11 04:48新闻
简介 1、在菜市场买的冰毛豆要选鲜嫩一点的，用剪刀剪去毛豆两边的角，锅里水烧开，放一点盐。 2、毛豆用锅铲炒一下 ，煮好之后迅速放冷水里冲凉 ，沥干。 3、炒锅里放油，生姜 ，花...
1、在菜市场买的冰毛豆要选鲜嫩一点的，用剪刀剪去毛豆两边的角，锅里水烧开，放一点盐。
2、毛豆用锅铲炒一下 ，煮好之后迅速放冷水里冲凉 ，沥干。
3、炒锅里放油，生姜 ，花椒，6颗干红辣椒在油锅里炸出香味。
4、毛豆放小盆里，放切好的蒜泥 ，醋，白砂糖，盐，耗油，鸡精。
5、这样作出来的毛豆不会变色，口感比酒店都好吃。
