脑梗吃什么食物好(哪些食物适合脑梗患者食用)

脑梗死是由于脑组织局部供血动脉血流的突然减少或停止，造成该血管供血区的脑组织缺血、缺氧导致脑组织坏死、软化。脑梗塞是常见的一种疾病，患者发病后常留有后遗症，因此后期的恢复至关重要，包括运动康复和饮食等，必须慎重选择。

脑梗患者的饮食应遵循如下原则：

1、限制动物脂肪及胆固醇较高的食物，如猪油、肥肉、蛋黄、动物内脏等。该类食物会升高血液中胆固醇，促进动脉硬化，建议烹调时用植物油。

2、适当蛋白质。选择植物蛋白或者优质蛋白食用，如瘦肉、鱼类、豆类等，供给身体所需的氨基酸，促进胆固醇排除。

3、多吃蔬菜和水果，富含维生素C、钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增加血管弹性，钾、镁有助保护血管。

4、多吃含碘食物，如海带，紫菜。碘可减少胆固醇在动脉壁的沉积，防止动脉硬化。

5、控制盐分摄入，每日控制不超过6g。以防所含钠离子增加血容量和心脏负担。

6、忌食刺激性的食物，如酒，浓茶，辣椒等。

总之，脑梗患者饮食应注意清淡，多食蔬果，富含膳食纤维的食物，忌油腻，高热量食物，忌烟酒，避免暴饮暴食。

苦瓜：含维生素C，有助预防动脉粥样硬化。

苹果：可有效降低血液中的胆固醇水平，防止血管硬化。

木瓜：含多种氨基酸及营养元素，有助软化血管。

草莓：富含维生素和果胶，可防治动脉粥样硬化。

猕猴桃：含多种氨基酸、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质、果胶，多种微量元素、维生素等，所含Vc和硒，有助预防缺血性脑血管病。

西瓜：富含维生素A、B、C和蛋白质、果糖、葡萄糖、氨基酸、磷酸及钙、铁等，有助降低高血压。

柿子：含维生素C，有助降低血压、保护血管。含酚类化合物，可预防动脉硬化。

柑橘：含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。

石榴：有软化血管的作用。

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