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茶树菇图片(茶树菇怎么做才好吃)
2022-09-11 07:30新闻
简介 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。...
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。小果儿今天就带来了几种好吃又方便做的茶树菇菜肴，希望能给您一些帮助。
主料
新鲜茶树菇800g
姜、葱、蒜适量
干辣椒段适量
盐、老抽适量
1. 茶树菇清洗干净撕成丝，姜、蒜切片、葱切段。
2. 热锅冷油，油比平时炒菜稍微多一些，无需等油热先下姜、葱、蒜爆香，葱留下一些最后用。
3. 姜葱蒜爆香即可将茶树菇倒入，开始不停翻炒吧。
4. 翻炒、翻炒、翻炒～一直将水分煸干，再下辣椒段。
5. 翻炒吧～直到吐油、加盐、加点老抽上色、喜食甜食的可以加少许白糖提味！最后将剩余的葱段放入翻炒起锅。
6. 好吃不摆了。
7. 成品～色、香、味俱全。
以上内容由豆果美食优质用户kele家美食编写
主料
土鸡1只
茶树菇1把
红枣3颗
枸杞适量
料酒2汤匙
姜片2片
盐适量
鱿鱼干半只
瘦肉30克
1. 新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油，所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。
2. 鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。
3. 茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。
4. 冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
5. 炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
6. 炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐，这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。
7.成品~
干锅茶树菇
辅料
培根5片
大蒜头4个
辣椒干适量
香菜适量
油适量
盐适量
糖适量
生抽5ml
1. 茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净。
2. 茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。
3. 将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起。
4. 再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香。
5. 大蒜激发出香味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒。
6. 加入适量生抽，盐、糖调味、上色。
7. 均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘。
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