血糖高吃什么菜(高血糖人吃什么菜最好)

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不知道题主说的“菜”是指蔬菜还是菜肴，如果是蔬菜的话，其实膳食纤维对糖友有利，它们本来是无法被肠胃消化吸收的物质，在肠胃道中旅游一圈最后被我们排泄出去。不过在这旅游的过程中它起到的作用并不小，它对咱们的凭借着自己的独特形状清理肠胃道中一些死角，促进肠胃蠕动，润肠通便。由于它们无法被消化，所以食物的消化速度会被拉慢，食物中糖分、胆固醇、脂肪的吸收速度也会减缓，所以能够达到平稳餐后血糖、血脂的效果，对糖友十分有利。

如果“菜”是广义说的菜肴，高脂饮食会升高血压，让糖友肥胖，体型越大，则胰岛素就必须要释放更多单位的胰岛素来平稳血糖，这样会增加胰岛负荷，也会降低胰岛素敏感度，更容易增加胰岛素抵抗，会加重病情，特别是二型糖尿病患者的病情。

特别说一下，这里的“低脂低热”饮食千万不要理解为不能吃肉，肉类是完全可以吃的，但要注意多选择精瘦肉，多吃禽肉、鱼虾肉代替肥腻肉类。少吃肥肉，喝肉汤适量，不要过多。注意烹饪方式，避免油炸、烧烤、爆炒等重口味的烹饪方式，多选择清蒸、凉拌、蒸煮、焖炖等方式料理。减少在外就餐次数，点外卖次数，多在自家就餐。

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