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食堂从业人员培训内容(食堂员工该如何进行培训)

2022-09-11 09:54新闻

简介 培训食堂员工,分很多种培训,消防安全,食品安全,操作安全,个人仪容仪表培训,服务态度培训等等,这些都属于食堂员工需要掌握的技能。 下面就简单的介绍一下~ 1.首先培训仪...

培训食堂员工,分很多种培训,消防安全,食品安全,操作安全,个人仪容仪表培训,服务态度培训等等,这些都属于食堂员工需要掌握的技能。

下面就简单的介绍一下~

1.首先培训仪容仪表,食堂员工需要统一着装,工衣工帽围裙水鞋,口罩手套全部要配齐,不能佩戴首饰手表,男生头发不过耳,女生头发全部带入网帽,不留长指甲,不留胡须等等!

2.操作安全培训,就是各种机器设备的使用培训,比如说:压面机,切菜机,切肉机,灶台点火等等,全部都需要培训合格才能上岗。

3.食品安全培训,就是要传达食品知识,比如说哪些食材变质坏了不能吃,哪些食材的保质期是多久,熟鸡蛋不能隔夜吃,发芽的土豆,没炒熟的四季豆吃了会中毒等等,都需要培训。

4.服务态度培训好了,就餐的顾客就会感觉到不一样的就餐环境和心情,就不会在一些小的问题上纠结投诉。

5.消防安全主要培训员工,电,燃气的使用操作,油锅起火怎么灭火等等。

食堂员工培训很多学问,做好了你就是专家,好管理员工,公司也会壮大发展。

个人观点,不喜勿怪。

Tags:如何 / 内容 / 员工 / 进行 / 从业 / 食堂 / 人员培训 / 

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