十字花科蔬菜包括哪些(什么十字花菜)

十字花科蔬菜的种类有很多，大体可以分为以下几种：

1、白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；

2、甘蓝类：结球甘蓝、皱叶甘蓝、红甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、青花菜、芥蓝等；

3、芥菜类：叶芥菜、茎芥菜、根芥菜、榨菜等；

4、萝卜类：白萝卜、胡萝卜等；

5、水生蔬菜类：水生蔬菜指生长在水里可供食用的一类蔬菜，分为深水和浅水两大类；能适应深水的有莲藕、菱、莼菜等，作浅水栽培的有茭白、水芹、慈菇、荸荠等。

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