你好，我是熙阳，很高兴回答你的问题。生姜怎样保存？我的回答是：生姜是一种用途很多的调味品。在烹饪中运用十分广泛。它对食物具有去腥、杀菌和调味的作用。生姜也可以用来做药，有很好的去寒效果。记得我去了两次鸡足山，每次都要喝一碗生姜红糖水来驱寒。喝完后，全身暖暖的，还微微的出汗，那效果真的很好。鸡足山海拔3200多米，每天早晚空气潮湿。气候寒冷，有好些朋友在山下感觉很热，穿着极少的衣服就上山了，但到了山顶，才发现是个错误的选择，只好又租衣服，又喝生姜红糖水来驱赶寒冷。如果是受冷感冒，也可以喝生姜水来发汗，这样可早些驱除疾病，恢复身体。

生姜用处和好处都多多，我们制作菜肴或是腌制食物的时候都会用到，生姜虽好，如果买多了回来，一下吃不了这么多，那怎么办呢？有没有什么好的方法可以长时间的保存生姜。答案是：有。我们都知道，生姜如果用不完，经过长时间的摆放，就会出现干瘪和腐烂，这样就不能再继续食用了。因为会产生大量的有毒物质和细菌。那下面就来跟朋友们分享四种生姜的保存方法。

第一种：隔离保存法：

生姜清洗干净后，自然晾干，用一些保鲜膜，里面放入一些食盐，把生姜紧紧的包裹住，放在阴凉的地方保存。因为食盐有吸收湿气的功效，这样生姜可以放置很长时间不会坏。用过后，把生姜的切口涂上食盐，再紧紧包住即可。

第二种：土埋法：

这个办法跟上面的基本上差不多，就是用一只空的较大的花盆，在里面放上沙土，然后挖个坑，把生姜埋进去。只要露出一点头就可以了。这也是隔离空气的一种办法。

第三种：冰冻法：

把生姜洗净，然后去皮，冲洗干净后，装入保鲜袋中扎好口，放入冰箱中冷冻。是冷冻不是冷藏哟，这样要用的时候取下一块就可以，味道跟新鲜的一样。

第四种：避光法：

将生姜用报纸或是厨房纸包裹起来，放在阴凉通风的地方保存即可，这种方法最方便。

以上是四种保存生姜的方法分享完毕，都能长时间的保存，而不会出现干瘪和腐烂和情况，希望对朋友们有所帮助。

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