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肯德基薯条(肯德基薯条的标准)
2022-09-11 23:29新闻
简介 1、肯德基的薯条的标准为：第一、油温控制在168摄⽒度；第二、炸制180秒，也就是3分钟；第三、在第30秒的时候，需要摇动3下，以防⽌薯条和薯条粘到⼀起；第四、3分钟时间⼀到，控...
1、肯德基的薯条的标准为：第一、油温控制在168摄⽒度；第二、炸制180秒，也就是3分钟；第三、在第30秒的时候，需要摇动3下，以防⽌薯条和薯条粘到⼀起；第四、3分钟时间⼀到，控油3秒钟，出锅。
2、3分钟，摇3下，控3秒。
3、这就是肯德基炸薯条这个流程的标准化。
4、而所有的工作流程，他们都类似这样，做了标准化。
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