红苋菜哪些人不适合吃(红色的菜叫苋菜吗)

红色的菜是苋菜，苋菜有红苋菜还有绿苋菜。

苋菜是苋科苋属植物，原产于美洲和亚州南部的热带、亚热带地区。

中国商代甲骨文已经出现“苋”字，《说文解字》中则记载“苋，苋菜也”，可见它很早就进入了中国人的食谱。

它最早的身份应该是充饥的野菜，比如五代时期的文献中记载有“六苋”，即赤苋、白苋、人苋、紫苋、五色苋、马苋，不过其中有些和今天的苋菜亲缘关系很远。野生苋菜适应性强、生长旺盛，中国民间除了将它当做野菜，也用来喂猪或作为中药。美国、印度等国有专门作为牲畜饲料的种植品种。

此外有些苋菜已经被驯化成了观赏植物，比如五色苋。

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