麦饭石锅的优缺点(麦石锅和陶瓷锅哪个好)

都好。

陶瓷锅和麦饭石锅各有各的优缺点，陶瓷锅都是有陶瓷材质所制成的，所以能够抵抗温差，结实耐用；再加上陶瓷锅所选用的材质都是超耐热的，聚热功能强，能够有效减少食物烹煮时间过久而导致营养成分流失；但缺点是不能制作酸性食物以及不耐刮。

麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不属于天然材料的锅，是可以直接放在明火上使用的，导热也快；但我们要尽量选择木制的铲子来搭配。

两者相比的话，可能陶瓷锅会相对健康点，毕竟陶瓷锅的原料相对简单，长期使用对我们人体没有什么坏处。

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