【雪山的躺椅】#我最拿手的菜#

作为一个家里有三个娃的妈妈，做饭当然是每天生活的重中之重。既要照顾到每个孩子的口味，更要兼顾到每天的营养摄入是否均衡，如何做出一顿色香味俱全的美味饭菜，就是我每天睁开眼睛就要认真考虑的事情，几年下来也算是练就了一身不算过硬的本领。因为我家娃都爱吃肉，所以对肉类美食研究的多一些，今天就跟大家分享一道家常菜——四喜丸子。

这是我做的丸子，数量多了一半，得叫八喜丸子了，中间特意做了一个大个的，有点众星拱月的感觉喽！话不多说，赶紧把我的心得体会告诉大家。

一“三分天注定七分靠打拼”嘛，这样的比例做出来的丸子才软硬合适，鲜美无比。

标准的五花三层肉

二//p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-0022/7edc6876fa684d58822683460f212af5" web_uri="tos-cn-i-0022/7edc6876fa684d58822683460f212af5" img_width="918" img_height="628" fold="0" onerror="javascriptred_heart炸定型。宽油烧至五成热，即拿一根筷子放进去，底部出现小泡就是合适的油温了。两手沾点淀粉水，让丸子在手中来回倒几次，把淀粉水均匀粘在丸子上再入锅炸，其目的是让丸子快速定型，炸制表皮金黄捞出备用。

表皮金黄，色泽光亮

四//p1.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-0022/14f7c60a1c4c4fc888ec4b445a83ea41" web_uri="tos-cn-i-0022/14f7c60a1c4c4fc888ec4b445a83ea41" img_width="3000" img_height="3000" fold="0" onerror="javascriptsmiling_face_with_smiling_eyessmiling_face_with_smiling_eyes:

看完我的文章，大家都学会了吧，赶紧来做一做吧！

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