56个民族服饰图片(少数民族的美食你吃过哪些)

- 五色糯米饭 -

每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。

所谓“三夹”，即在同一冷盘中盛有三样菜：红肠、猪肝、粉肠。食用时，各拈一块，共三件，夹在一起吃，故得名三夹。

- 熏肉 -

- 龙棒 -

中国的骚人墨客给各处的美食起了很好听的名字，如什么清龙过海呀，孙悟空打猪八戒呀之类，唯独“龙棒”这一美食没有雅号，不能不说是极大的遗憾！或许他们压根就没得品尝过。不过，在我国的东北、法国和韩国也有类似的食物，名字为“龙肠”或“血肠”。

- 羊瘪汤 -

羊瘪汤最重要的一味就是羊肚里的各种草料，其实就是草药，把整个羊肚连同草料一起放在火上烤干，然后把烤焦的羊肚刮干净，然后剁碎，放到羊杂汤里煮开食用。

- 侗族酸鱼 -

侗族酸鱼腌制方法是将鱼增内脏洗净，撒盐搓揉后置于钵中——两天后，取出晾干，取适量辣椒、甜酒糟、五香粉、姜蒜等佐料放入鱼腹装坛密封，两个月后开坛食用。香、酸、甜味俱全，存放越久其味越佳。

在桂北侗族地区，茶叶、茶油是特产，所需的配料小食品也是本地所出，都很现成，桂北冬天较冷，打油茶还可暖身，所以在那里，吃“油茶”、尤其在冬季很流行。

一进侗乡，侗胞往往把“打油茶”当为敬客的一道礼节，侗妹们会一小碗一小碗地捧给你，还让你只用一条筷子来喝完，表示敬你是一心一意的，此种吃法既独特又受欢迎。打油茶”遂迅速传遍桂北。

- 菜包 -

- 风味牛肉条 -

- 仫佬仔辣酱菜 -

苗族美食

融水的三防“香鸭”是广西小麻鸭的一个独特种群，主要分布于贝江流域，主产区是融水县三防镇。由于其鸭肉含有香鲜味、极少腥膻、肌肉丰满脂肪少，所以倍受欢迎。

- 酸鱼 -

- 蚂蚁菜荷花鱼 -

水族美食

九阡酒，民间俗称“九仙酒”，是水族民间传统工艺制作的保健饮品，是按水族民间传统药方，采集130多种地产药材制成酒曲，选用地产优质摘糯为原料酿制而成。色泽棕黄，醇香馥郁，天然淳正，酒性平和，清新淡雅，余味悠长。

这是水族最重要的祭祖菜肴，属于素菜，现在已经演变为所有节日菜肴。做法是：选1斤多的鲤鱼或草鱼从背部开刀去杂洗净，洒上好酒，配以葱葁蒜盐糟辣等，再将洗好的韭菜（或广菜）填充鱼腹，用米草捆扎放入大锅中炖，或放甑子中蒸，10-12小时后鱼骨酥脆，鱼肉肥美细腻，烂而不糜，醇香味厚，夏季放外面3-5天也不会变味。

- 风吹饼 -

它是一种米制品，用粘米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干即成，吃的时候放在火上烤，它便逐渐膨酥，香脆上口。

- 荞粑 -

- 香肚 -

毛南族美食

白切香猪是毛南族的名菜，用当地产香猪加佐料蒸制而成。环江香猪属中国珍稀猪种，产于广西桂西北部九万大山区域环江毛南族自治县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区，农寨自然放养。环江香猪体黑矮小，毛油黑发亮，历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。

回族美食

大家是不是看到这个菜名口水就直流了？

回族的经典美食之一的砂锅羊头，精髓几乎全都在于这个羊头上，味道非常的鲜美！看着都想吃一口啊。

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