广东炖汤大全(广东四季怎么煲汤)

你好，我是厨娘，很高兴回答你问题！

广东人煲汤历史悠久，因一年四季气候湿热，广东人喜欢用汤水来改善身体的不适，几乎每家每户都会煲老火靓汤，不管在外面吃饭还是在家吃饭都会煲上一煲老火靓汤，煲汤选用材料也很讲究搭配，选用瓦煲，煲汤最少也要煲2个小时以上，一年有四季都会煲不同的汤来养生，下面分享一下广东人四季不同的煲汤

春季（以去湿为主）

1土茯苓赤小豆猪骨汤

3keycap_2五指毛桃茯苓猪骨汤

2粉葛赤小豆鲮鱼汤

秋季(以清润为主）

1银耳雪梨瘦肉汤

3keycap_4花胶菌菇炖鸡汤

2栗子莲藕红枣排骨汤

想要煲一煲好的老火靓汤也是要学会一定的技巧的，材料要新鲜，一定要瓦煲，中途不能加水，火候要掌握好最少也要2个小时左右

希望我的回答帮到你，谢谢！

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