关于端午节的谚语(端午时节话习俗)

农历五月初五是我旧传统的端午节。《风土记》载：“仲夏端午，端者，初也。”端即事物开始的意思；午是十二地支，意为月初午日仪式。唐代，因唐玄宗八月初五生，避讳“五”字，故将“端五”改为“端午”。宋代，此日午时为“天中节”，所以义称“端阳”。明清时北京人还称其为“五月节”、“女儿节”。山西人至今还有人称端午节为五月节或端阳节。关于端午节的由来，民间有各种不同的传说。但流传最广的是纪念战国时楚国大夫屈原的。屈原是当时楚国著名的爱国诗人三阊大夫，因楚王听信谗言将其削职放逐，在楚国被秦征服后他抱石块自沉汩罗江而死。传说百姓因为爱戴、尊敬屈原，舍不得这位贤臣离去，曾纷纷赶着划船去追他，但追到洞庭湖上，已不见踪影。为了不让鱼虾蟹伤害屈原之体，人们就把包好的粽子、鸡蛋扔进江里。年年祭祀，这逐渐发展成为赛龙舟，吃粽子为习俗的端午节。舟竞渡比赛。这种奋发向前、激烈拼搏的体育活动，惊心动魄，每年总吸引成千上万的人参加，龙舟，又称龙船，是民间视为龙的特殊船只。民间的龙舟赛，多在端午时举行（亦有二、三、四、六等月举行），但并不限于五日，也有在初一至初五、或至十五举行。不过，仍以端午举行为主，在地点上，则多在南方水域进行。关于龙舟起源，民间有许多传说，或说是为了纪念屈原，或说是纪念曹娥、伍子胥。历代学者们对龙舟起源也各持已见。其中，闻一多先生认为起源于古代对龙神图腾的祭祀节俗。正是因为尊崇龙神、祭祀龙神，所以古人也视自己的舟船为龙，以祭求龙神的保佑。他们在舟船上画雕龙形，祈盼于惊涛骇浪中的渔猎生活能够平安、逢凶化吉，这就产生了祭祀龙神的盛大祭日。.饮雄黄酒《本草纲目》记载：“雄黄性味辛温有毒，具有解虫蛇燥湿，杀虫祛疾功效。”雄黄作为一种杀百虫、消毒药，占代就有认识。《清嘉录》卷五《雄黄酒》中说“研雄黄未、屑蒲根，和酒以饮，州之雄黄洒；又以馀酒染小儿额及手足心，随洒墙壁处，以祛毒虫”此俗在晋南沿至今。不仅染小儿额还在额上用雄黄酒写一个“王”，除涂手足心外还涂耳朵。还用白酒浸雄黄再泡白矾，谓之雄黄矾。虫叮咬后，用雄黄蘸水涂抹可起消毒解痛的作用。雄黄酒、雄黄矾乃占代消炎解毒。古代尚有端午饮雄黄酒的风俗，今已无此俗了。但雄黄洒杀虫之功效是无可置疑的。我国民间有“早端午，晚中秋”之说，古人以为晨属龙。晨时正是群龙形雨之时，故在端午节早晨设雄黄酒以饮宴祈雨，希望有个风调雨顺、五谷丰登的好年景。挂艾技菖蒲,民间各地都有“端午到，插艾蒿”的习俗。《名医别录》记载“艾叶味苦，微，无毒，主灸百病。可作煎，止下痢，吐血。”“艾”即指白艾。白艾又叫家艾、艾蒿、五月五艾，是一种菊科多年生草本类植物，白艾入中药，性温，味苦，可以祛寒湿、暖子宫。燃干艾可以驱蚊蝇。菖蒲，天南星科的多年生草本类植物，含挥发性芳香油，可提神、通窍、杀菌。端午悬白艾、挂菖蒲，正可驱虫菌、除病毒。所以成了民间一种自觉的防病方式。世传北方中原地区把五月解为“恶为“恶月”、“恶口”。为了避邪驱恶，从秦汉起人们就于端午节插“蒲剑、悬“艾虎”。《清嘉录·蒲剑蓬鞭》载：“截蒲为剑，割蓬作鞭，副以桃梗蒜头，悬于床户，皆以却鬼。”蒲又名“水剑”，“利以杀魁”.可避邪，悬门楣上像一把宝剑，据说鬼见之不敢入。菖蒲性温味辛，能开心祛痰湿，古代曾以此制酒。曰菖蒲酒。端午节人们相聚一起饮菖蒲酒，以强身禳毒气。端午节门上插艾也可禳毒。《荆楚岁时记》中说：“五月五日荆人皆踏百草，采艾为人，悬于门上，以禳毒气”。民间认为五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出没之时，民间要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针剌于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。这是一种辟邪巫术遗俗。民间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。家庭主妇和媳妇们要在节前，用各色碎布头制做各种禽兽、花卉小包，内装雄黄、苍术、香需、香料等称香包，佩戴在孩子身上，男孩多戴老虎、狮子之类，女孩多佩花卉虫鸟类，可防病毒入身。粽子又称“角黍”，明人李时珍《本草纲目·谷部网》解释：“古人以葫芦叶裹黍米煮成尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角黍。”远在魏晋时，周处在《风土记》中戟说：“仲夏端午，烹鹜角黍。”说明至迟在晋时端午吃粽子已成习俗。端午包粽子，祭吊屈原最早见于吴均所著《续齐谐记》：“屈原五月五日投泪罗而死，楚人哀亡，每至此日，竹筒贮米，投水祭之。”此乃文献所记.民间尚有另一传说。相传屈原投江以后，人们纷纷赶来营救，终不能得，于是有人将米饭红枣等食品倒入水中让鱼虾龟蚌吃，以免其伤害屈原。东汉时，长沙人欧回一天忽见屈原，见其头戴高高的云冠，腰挂长柄宝剑，身佩珍珠美玉，与乡亲相会。说每年所祭食品均为水族鱼虾龟蚌所窃食。大家听后非常生气，问屈原以何法处之？屈原说，今后若有惠祭，当以箸叶包饭，做成尖角的角黍，并缠五色花丝.水族见了，以为菱角，便不敢再食。第二年端午节，人们照此去做，可端午后，屈原又托梦云：所祭食物仍被水族吃掉不少。人们问计，屈原说.祭角黍时，可把船装扮成龙的样子，冈一切水族都属龙王管辖，它们看见是为龙工送的，也就不敢吃了。从此，人们每年到端午节照此去做，端午吃粽子，划龙船也就沿袭成风，相传至今。龙船竞渡流行于南方，北方仅保留吃粽子的风俗。粽子大致可分为两类：一是纯米粽子，有糯米或黍米两种，吃时拌糖；二是有馅粽子，多为红枣棕和八宝粽。八宝粽佐以柿饼、栗子、果脯、肉、青红丝、莲子等等。城市人杂杂，口味要求多样，甜、咸、辣都有，角、锥、筒形俱见。其做法一般是将米、枣等浸泡后，用芦苇叶包，马兰草结扎，有的地方用五色线结扎，取避邪之意。包好摆置锅中，用算子压实，倒水至淹没为止，用温火煮一夜。广东也有包猪肉的。粽子的种类颇多，有湖州肉粽、八宝肉粽、台湾肉粽、豆沙粽、成粽等。苏州粽子、广东粽子、北京粽子、宁波粽子和台湾八宝粽等被视为我国的名粽。其中苏州粽子为四角形。有鲜肉、枣泥、猪肉、豆沙等品种；广东粽子用荷叶包裹，个头大，正面方形，后背隆起一只尖角，以蛋黄做成的肉黄粽和什锦粽风味独特；北京粽分糯米粽和大黄米粽，大黄米粽是北方粽子的代表品种，别有风味。至于古代的粽子，从诗人的笔下也可见一斑。唐代元稹的“彩缕碧筠粽，香粳白玉团”，写出了粽子的味道和形式；唐代温庭筠的“盘斗九子粽，瓯闹渔歌响，风动角粽香”，就表明了粽子在那时已成为民间过端午节的普及食品。除粽子外，端午还有许多食品。如《梦粱录》载：“茭、粽、五色米团、时果。”《武林旧事》记“糖霜韵果”。清代还吃各种果品。《燕京岁时记·端阳》：“京师……每届端阳以前，府第朱门，皆以粽子相馈贻。并附以樱桃、桑椹、荸荠、桃、李及五毒饼、玫瑰等物。”还有五豆粥等。鸡蛋也是端午的食品之一，也与古代卵生神话有关。小孩子们未出被窝，家里人就把鸡蛋送来，在肚子上滚几下再剥皮吃掉，据说肚子就不疼痛了。可见吃蛋是为求健身之意。

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