谢谢邀请。板栗真的是从小吃到大，尤其秋冬的板栗又甜又面，北方的板栗比较大，吃起来更过瘾，煮熟了可以直接当零食吃，也可以炖鸡炖排骨，总之吃法多，营养也多。

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板栗里的营养物质也较为丰富。

1、淀粉含量：干鲜板栗可达76.29%，新鲜板栗也有40.22%以上。

2、维生素：维A、维C、维E

3、热量：185.89千卡

4、脂肪：0.7g

5、蛋白质：4.4g

要特别指出的是，板栗的微量元素和矿物质也非常突出，其中钾441.8mg、镁50.19mg、钙17.21mg、钠13.18mg、磷89.23mg，这些微量元素和矿物质在常见的水果和谷物里含量，远远低于在板栗中的含量。

另外，板栗也是胡萝卜素的主要摄取来源，有助于改善皮肤粗糙的问题，常常盯着电脑和手机屏幕的朋友们也可以多食板栗，因为胡萝卜可以有效缓解用眼疲劳。

总结一下，

1、板栗属于零胆固醇、接近零脂肪、而富含蛋白和淀粉的食物，能在秋冬冷季节，为身体能量所需提供坚实的支持。

2、坚果类中，比较少见能像板栗这样含有大量的维生素A、C、E，多食板栗，能保障日常营养所需。

3、板栗中丰富的微量元素和矿物质为机体组织的健康运转提供必备的基础，对人体非常有益的。

食用注意

1、消化不良的朋友控制量；

2、糖尿病患者朋友少食，注意控制血糖；

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