油麦菜的功效与作用(苦麦菜有什么功效吗)

苦麦菜又叫取油麦菜、麻菜或苣荬菜。苦麦菜味苦，性寒凉，无毒。苦苣菜是一种出色的保健食品。

1、苦苣菜的白浆中含“苦苣菜精”、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分，常食含苦苣菜的食品可防治多种细菌或病毒引起的感染症以及提高人体免疫能力。

2、含有丰富的铁元素，有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。

3、食用苦麦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。

4、能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

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