猪价涨跌互现，牛羊滞涨，蛋价一飞冲天，怎么事？

现在是市场经济，市场的物价变化是非常频繁的，而且物价的下跌或者上涨是由市场的供求状况来确定的，如果商品供大于求，价格就会下跌，如果供不应求，价格就会回升，现在的市场物价也容易受到资本的操作，如前几年社会资本的炒作，出现“算你狠”、“将你军”等，大蒜、生姜、大葱等蔬菜被炒作，价格发了几番。现在网络上的主播们每天都是声嘶力竭鼓吹猪价大涨，他们是为了吸引点击量，有的就是扰乱经济，明天猪价大涨，得到明天猪价也就上涨季角或者下跌几角。这些主播是不懂生猪饲养管理和经营的，不能相信。现在也就是在8月下旬，猪价是很难大涨的，也就是在每斤10元左右波动。下跌好上涨幅度很小，这是为什么呢？主要是现阶段猪肉消费量乏力，引起猪肉消费乏力的原因一是现在仍然处于伏天，各个地方的气温仍然很高，炎热湿润，人们对肉食品的消费量就会大幅度减少，饮食结构发生变化，现在许多消费者是以素食为主。二是消费猪肉的主要部门大幅度减少猪肉的消费量，如各个地方的学校放暑假、由于新冠病毒肺炎疫病反反复复，许多地方的旅游业和餐饮业都已经停业，人们减少了在餐馆就餐，餐饮业的经营非常惨淡。没有消费量的增加，猪价就很难大幅度上升。有的说中秋节可以拉动猪肉消费量的增加，拉动猪肉消费量增加的作用很小，因为中秋节制作月饼主要是鸡蛋的蛋黄色、火腿肉，很少用新鲜猪肉，因此猪中秋节前拉动的是鸡蛋，猪肉的消费量增加是在中秋节前后几天，因此在现在涨价涨跌是差不多的，很难出现大涨。猪价要上涨，必须是猪肉消费量的增加才能实现猪价的上涨，这一天很快就要到来，也减少在9月初猪价就可能开始上涨，但是涨价幅度的期望值也不要过高，一般猪每斤13元左右波动，不可能大幅度涨价的。

在一年中，牛羊肉价上涨只能是在羊肉消费旺季，一般情况下，伏天结束后，气温开始下降，进入了肉食品消费的旺季。进入秋季后，天高云淡，是旅游很好的季节，烤全羊、羊肉火锅和羊肉粉又进入了火爆的季节，价格才会大幅度上涨。现在处于伏天，各个地方的气候比较炎热和干燥，是肉食品消费的淡季，牛、羊肉性温热，最适宜于冬季食用，被称为冬令补品，一般在夏季由于气温高，消费者就减少肉食品的消费，就是羊肉火锅店现在就餐的消费者也不多，现在是羊肉的消费淡季，没有消费量，价格就很难上涨。

在常年，现在是一年中鸡蛋上市量减少的季节，因此是一年中鸡蛋价格这个的季节，一是现在鸡蛋的消费量增加，出现了季节性涨价，在中秋节是鸡蛋消费量比较大的季节，因为现在制作月饼大多用蛋黄作为馅，一个月饼1—2个蛋黄，正常情况下每年在中秋节前一个月鸡蛋价格就会达到一年中的最高价，同时人们习惯于中秋节腌制咸鸡蛋，另外新冠病毒肺炎疫病反反复复，人们就储备了一定数量的鸡蛋以防小区封闭。因此现在鸡蛋消费量是大幅度增加。二是上市鸡蛋量减少，现在进入了伏天，气候炎热干燥，母鸡的产蛋大幅度减少，主要是农村散养鸡，养殖场的环境条件是人工控制的，相对稳定，鸡的产蛋是比较稳定的。夏秋高温高湿的季节来到，由于高温高湿的影响，农村散养土鸡又产蛋减少，夏季气温高，日照时间长，鸡缺乏汗腺，羽毛很厚，主要依靠呼吸蒸发和饮水排泄来散放体温。环境温度过高，则体热地散放受阻，呼吸加快，饮水增加，食欲减退，以致产蛋减少，因此市场鸡蛋的供应量会逐渐减少。中秋节过后，市场鸡蛋价格稍微下降点，但是不明显，因为紧接着所有的产蛋鸡都会换羽毛而停止产蛋，而且气温越来越低，散养鸡的产蛋仍然维持低产水平，鸡蛋价格的下跌幅度有限。

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