成都小龙坎火锅(网红店小龙坎火锅被爆“回收剩菜用口水油”，你怎么看)

作为一个长期生活在重庆的人，在听说老油时只会有一个反应：有啥大惊小怪得？重庆用老油不都是潜规则吗，有的人不是老油还不去吃呢。关键看老油的处理。

不过现在不用老油是大势所趋，一个火锅店如果每次都用新油。一锅的锅底成本大概在70元左右，但是消费者只需要付30多元的锅底费。然而那些用老油的锅底成本就便宜多了，而且味道还比你用新油的店好吃，这就是非常不公平的竞争了。小龙坎之所以会出现老油是因为他是加盟连锁，加盟店无法受到总部的有效管理。出现这种问题只是时间问题。

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