自制辣椒酱的家常做法(简单的家庭自制辣椒酱怎么做好吃又简单)

家庭自制鲜辣椒酱做法

一、材料

朝天椒两斤、盐（120克）、矿泉水或者凉拌开、空瓶子二、腌辣椒

1、辣椒冲洗下

2、去蒂沥水

3、剪刀剪段。也可以剪块。剪段方便点哈。

其中辣椒籽可去可不去

4、5、放到一个大盆里。放适量盐。我没记错的话是放了120克。盐稍微多一点。少了容易坏哈

6、盐拌匀

7、盐化开了放到大碗里，盖上保鲜膜

8、我放了3天。辣椒软掉，有点烂烂的那种，出汁。

三、打辣酱

1、取适量辣椒，顺带汁一起倒入料理机，我先用的打汁的那个功能刀片

2、本身的汤汁不够多。加点凉白开或者矿泉水哈

3、4、打成浆，还是比较粗的

5、再倒入绞肉泥那个功能刀片。继续搅磨到细腻

6、可以多打一会儿哈

7、打好的辣酱

8、装到瓶子里，继续重复打完剩下的辣椒即可

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