生姜的保存方法(生姜如何贮存，如何消毒)

大姜开始收获了，比起前几天的价格，这些天有些下滑，所以姜农赶紧忙着储存了，那如何储存姜呢？有什么要注意的吗？

储存大姜有洞藏，恒温库存，姜窖存，不管用哪种方式存姜，必须先对用做存姜的场所进行消毒杀虫。

消毒方法多种：可以用吡丙醚粉剂，阿维菌素，多菌灵等兑水四周喷施杀虫杀菌，也可以用烟剂熏蒸消毒。

储存大姜须姜块倒立，即头朝下摆放整齐，紧凑，摆放时要轻拿轻放，防止碰伤姜块，摆放好的姜垛禁止踩踏，防止姜块破碎，影响售卖时的价格。

大姜储存40-60天内要圆头，到时候会产生大量的热量，因此一定要注意降温，在摆放大姜时需距窖顶50cm左右，再就是要让整个姜垛呈里面高外头低的形状，即从里向外姜垛高度逐渐降低，给姜块呼吸散热留出足够的空间。

在姜块的圆头期间，不要封闭出口，一般10-15天后温度会慢慢下降，到12月中下旬，也就是大雪前后，温度稳定在10-12℃，姜层温度12-15℃，就要封口了，保持温度在15℃左右，防止腐烂。

恒温库和山洞中的温度保持在13-15℃。

这就是悠然所知道的大姜的储存和消毒知识，您有好的方法吗？

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