108酱tv(餐厅里鸡公煲的专业做法是什么)

鸡公煲源于四川民间，90年代后来流传至全国各地，北上广深大街小巷。

关于鸡公煲还有一个有趣的传说：

巫必达，乃湖南四大名拳之首巫家拳创始人。清朝嘉庆年间其行侠仗义，四海之内皆宾朋。某日，巫必达醉酒赶路，行至巫家坎附近，闻香追入茅舍，见木桌则坐定，大呼店家上菜。

屋内农户哭笑不得，只得把炖在柴锅中的鸡公煲奉上。巫必达大快朵颐，齿颊留香赞不绝口，农户见其豪爽，遂奉上自酿米酒。须臾之间，整只鸡所剩无几，巫必达醉意更甚。

茅舍有犬，体大异常近百斤，见桌上鸡骨，摇尾讨要。巫必达吃喝正酣，骨香入鼻，甚是不舍，百斤巨犬竟被其一脚踢飞。鸡骨入口，美味唇舌翻滚，巫必达大赞不已，农户目瞪口呆。次日醒来，忆其昨日所为，面带羞赧，要以银谢之，农户不受。

达为美味所引，隔三岔五入深山讨美味。其子前来探望，达携其共品。子与农户之女一见钟情，二人联姻。女嫁至巫家，潜心研究鸡公煲秘方，巫必达宴客则震惊四座。

巫家后人，有偏爱美食者，将此鸡公煲秘方精研创新，入108酱新鲜辣椒，锁咸、鲜、甜、辣于其中，历32道秘制工序，成绝世之美。秘方辗转相传二百余年，为十四代传人重现于世，巫家坎鸡公煲因应而生。

{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 808, "vposter": "https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-p-0000/19921c6be45344718098fe491648c69c~noop.image?x-expires=1979109159&x-signature=Cp88gL2fDc09x8YRFIRvoQ1V%2FHM%3D", "thumb_width": 1440, "vid": "v02016a40000bord4j9um7lgsue6i1u0", "vu": "v02016a40000bord4j9um7lgsue6i1u0", "duration": 70.1, "thumb_url": "tos-cn-p-0000/19921c6be45344718098fe491648c69c", "thumb_uri": "tos-cn-p-0000/19921c6be45344718098fe491648c69c", "video_size": {"high": {"duration": 70.1, "h": 808, "w": 1440}, "ultra": {"duration": 70.1, "h": 808, "w": 1440}, "normal": {"duration": 70.1, "h": 808, "w": 1440}}} --}

Tags：是什么 / 专业 / 做法 / 厅里 / 鸡公 /