红萝卜图片(红萝卜饺子馅该怎样调)

饺子好吃馅难调！

作为一名湘厨，一名有二十年餐饮经验的老师父。今天我来教大家做饺子馅。

大家有没有发现馅为什么难做？为什么做了又包不好了？？？

呵呵。

我来一一解′答。

红萝卜买回来后洗干净，请多洗几次，因为有夹缝，里面泥沙很难洗！洗干净后凉一下，目的是凉干表皮上的水。然后剁碎。切记是剁碎！！切的和机器打的味道差很多！！！

然后处理五花肉。一定要用五花肉！！！

五花肉切碎，剁一下，别剁太碎了！

生姜剁成碎未。

现在开始制作了。

将锅烧热，放入猪油，锅热油热后放入五花肉煸炒，炒香后放入生姜煸炒，然后倒入碎红萝卜炒，炒萝卜时放点盐，味精、鸡精，胡椒粉一起翻炒，炒至红萝卜微熟时关火，盛出来冷着。

等冷好后放入冰箱冰一下，让猪油临固。

好了。美味红萝卜猪肉馅做好了，随时都可以包饺子了。

j，冷冻的红萝卜在包饺子时不会冒油，而且非常好包。在煮饺子时里面的油可以发挥香味和热量。这样在吃的时候就会一囗肉香，红萝卜去油腻。这样搭配很完美。

好了。希望各位能满意！

以上都是我瞎编。做不好可不能怪我哦！哈哈哈

Tags：图片 / 怎样 / 饺子 / 红萝卜 / 馅该 /