金桔膏的做法(青桔膏怎么做)

青桔膏的做法:

1金桔用盐搓洗两分钟后用清水清洗干净，用刀切成两半，不去去籽，籽有很好的止咳功效。

2锅中加入适量的清水，放入金桔，冰糖，大火烧开转中小火慢炖，冰糖一定要放多点，否则形成不了膏。（水的量达到金桔的2倍即可）

3煮到这个程度还是远远不够的，这个时候汤汁浓稠度还不高，还要继续煮。

4熬到这个时候，金桔已经开始慢慢变得晶莹剔透，汤汁也越来越浓稠，这个时候要用勺子不停的搅拌，避免糊锅。

5用勺子舀起汤汁流下来能成为一条直线的时候就可以关火了。

6待冷凉后可以放入密封罐冰箱冷藏保存。

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