炒四川腊肠怎么做好吃(四川腊肠的清洗方法和简单吃法)

又到做腊肠的季节了，在老家，每年过了冬至，家家都做腊肠，做好后需要阴干，所以到处可见挂着的一串串腊肠，那是一道漂亮的风景线。四川的腊肠麻辣鲜香，易于保存，可以直接煮着吃，也可以配合其他材料一起炒。

每年都要做很多腊肠送给亲朋好友，遇到没吃过四川腊肠的朋友我总要很详细地说怎么吃。曾以为这个很简单，谁还要我说怎么吃呢，后来发现送出去的腊肠有没有洗直接煮了吃的，更有甚者直接吃了生的。

今天，在这里把四川腊肠的巧妙清洗方法和简单吃法分享给大家。

食材

四川腊肠 两段

樱桃萝卜 一个

香菜 适量

番茄酱 适量

碱面 适量

方法/步骤

1、拿出冷冻的四川腊肠。

3、撒上适量碱面，轻轻搓洗。

5、加入适量水，煮熟，水开后用中火再煮约20分钟，因为比较干，多煮一会。

7、煮好的腊肠斜着切成薄片。

注意事项

1、清洗腊肠的碱面也可以换做面粉。

2、腊肠已经有各种调料，不需要添加其他材料。

3、腊肠要斜着切比较好看。

Tags：怎么 / 四川 / 简单 / 方法 / 清洗 / 吃法 / 好吃 / 腊肠 /