茄子的10种家常做法(茄孑的做法)

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1、首先准备一个大茄子，如果是细的品种可以放三个，两个大蒜头，一根葱，小米辣三到四个，生抽适量，醋一勺，淀粉，鸡精，豆瓣酱，白糖

2、把准备好的生抽，醋，白糖，淀粉，鸡精，放入碗里在放半碗清水搅拌均匀调好

3、茄子切小块，锅中烧油，放入锅中炸软捞出，锅里放底油，蒜末炒香，加入豆瓣酱，翻炒均匀倒入茄子翻炒均匀倒入调好的汁，汤汁浓稠放葱花和小米辣，这么好吃的红烧茄子又要多吃了

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