蒸面包的做法(怎么做蒸面包)

大家好，我是彬子，很高兴和大家探讨这个问题！最近蒸面包在朋友圈也很火，做了一次就大受欢迎，女儿表示真的太好吃了，看着像馒头，实际却是面包的味道，而且比烤的面包更松软。怪不得能这么火呢，这下没有烤箱也可以做好吃的面包了。我在说一下制作过程吧！

主料：

新良日式吐司粉150克

鸡蛋36克

牛奶60克

酵母(干)2克

辅料

白糖15克

精盐1克

黄油10克

1、食材准备。我用的鸡蛋略小，一个鸡蛋大约36克。如果鸡蛋大，牛奶的量要适量减少

2、面团材料除了黄油之外的所有材料，用面包机揉15分钟左右加入室温软化的黄油，再揉15分钟，达到完全扩展阶段

3、揉好的面团滚圆后，放入发酵盆里，盖保鲜膜发酵至2.5倍大

4、发酵好的面团移到揉面垫上，轻拍面团排出气体，分成6份

5、面胚揉圆后放入学厨咕咕霍夫模具里面，开始二发

6、发酵好的胚子，表面盖着保鲜膜，放入蒸锅或者蒸箱，上汽后再蒸30分钟

7、蒸好的面包拿出来晾凉即可。蒸制的面包特别柔软，好吃不上火

烹饪技巧：

蒸面包的时候要盖保鲜膜，避免模具里面滴入水导致积水

面团揉到完全扩展状态最好，面包细腻柔软

好了，以上就是我为大家分享的【蒸面包】的制作方法，学会了吗？希望我的回答能够帮到大家！喜欢的朋友别忘记点赞评论关注，我会不定期的分享最好吃，简单的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！

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