鱼豆腐怎么做(自制鱼豆腐怎么做)

1.鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉

2.用厨房纸吸干水分

3.将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉

4.加点料酒

5.加一点点盐和胡椒粉抓匀

6.把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里

7.盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作

8.这是搅打好的鱼泥，非常细腻

9.加入少许木薯淀粉和生抽

10.用手按一个方向搅匀即可

11.可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油

12.将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实

13.入烤箱160度，烤25分钟左右

14.时间到，取出

15.稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了

16.我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐

17.炸至金黄色捞出，用厨房纸巾吸掉点油即可

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