好看又有趣的花样馒头，总是更能吸引人，不止是花形，还有各种可爱的小动物。想来问这个问题的朋友是位新手吧，那么咱们就从简单的花色馒头做起吧。

紫薯开花馒头

【做法】：

1、紫薯蒸熟去皮，装进保鲜袋里压成泥；

2、温水化开酵母，加入面粉中搅拌成絮状后揉成光滑面团；

3、牛奶温热后加入酵母化开，倒入面粉中，倒入紫薯泥，搅拌后揉成光滑面团（可以先用少量牛奶化开酵母，和面时不够再加入些温牛奶，整个紫面团全用牛奶和的面）；

4、分别将白面团和紫面团发至两倍大；

5、分别将白面团和紫面团搓成长条，切成小剂子；白色剂子擀成面片包入紫色面团包起做成馒头坯子；

6、用刀在馒头坯子上切十字刀，盖上保鲜膜醒发20分钟；

7、醒好的馒头坯摆入蒸笼，冷水上锅，大火蒸20分钟后关火；盖3分钟后开盖取出即可；

紫薯花朵馒头

咱们还可以把枣泥换成紫薯，或者换成南瓜泥，就可以得到南瓜双色馒头，或者紫薯双色馒头啦！都是很漂亮的哦~

菊花馒头

【做法】：

1、紫薯和南瓜泥分别和面，准备好一个紫面团，一个黄面团；

2、分别发酵好后，分成小剂子；

3、取一个紫面团擀开后，包住黄面团；

4、再次擀开成圆形，用刀在四周划上花瓣；

5、将每个花瓣拧一下，一个花形就做好了；

也可以反着来，将黄面团包住紫面团，就是不一样颜色的菊花馒头。

中间可以做一些小花，也可以直接捏个小圆球放着当上面。

6、一起冷水上蒸笼，大火蒸15分钟左右即可。

紫薯、南瓜和红枣，天然健康，又容易买到，是非常适合做这种彩色馒头的；除此之外，还可以用紫米啊，红曲粉等等。

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