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维生素c能长期服用吗(维生素C可以经常吃吗)

2022-09-17 19:28新闻

简介 维生素C具有增强免疫力、降低胆固醇、促进组织修复等作用,因此不少朋友将其视为保健品长期服用,但有一点很关键,食物中也含有不少维生素C,食补的同时口服维生素C是否会导致...

维生素C具有增强免疫力、降低胆固醇、促进组织修复等作用,因此不少朋友将其视为保健品长期服用,但有一点很关键,食物中也含有不少维生素C,食补的同时口服维生素C是否会导致维生素C超量?究竟能不能长期服用维生素C?接下来,医学莘将为您解析。


对人体而言,维生素C是比较重要的一类维生素,它参与了多种生理活动,在各方面均发挥着一定作用:在免疫力方面,维生素C能促进免疫细胞的增殖、提高免疫细胞的活动、促进免疫球蛋白的合成,从而能提高免疫力,增强抗病能力;在胆固醇代谢方面,维生素C能促进胆固醇转化为胆汁酸并排出体外,有助降低胆固醇,对预防动脉粥样硬化性心血管疾病具有一定作用;在物质吸收方面,维生素C可将肠道中的三价铁还原为更易吸收的二价铁,增加铁吸收防止人体缺铁;在物质合成方面,维生素C可促进成熟的胶原分子的生成,而胶原是骨骼、毛细血管与结缔组织的重要组成成分,因此有利于组织修复,可促进伤口愈合;在降低机体损伤方面,维生素C具有抗氧化作用,可清除氧自由基,可降低氧化损害,对机体具有保护作用。


然而,如此重要的一种维生素,人体却无法自身合成,需要外源性补充才能将其维持在合理水平,但外源性补充并非服用维生素C片,食物中也含有不少维生素C,常见食物如西红柿、豆芽、深色蔬菜等新鲜蔬菜,以及柑橘、苹果、葡萄、猕猴桃等水果均含有丰富的维生素C,因此增加新鲜蔬菜水果可补充维生素C,所以免疫力低下的人群,医生在告知增加摄入优质蛋白食物、增加运动的同时,也会提醒你多吃新鲜蔬菜水果,原因在于蔬菜水果中含有丰富的维生素C,可提高免疫力增强抗病能力。虽然蔬菜水果中含有风度的维生素C,但人体不一定能获得足够的维生素C,这是因为维生素C不耐热,且在碱性环境中易被破坏,因此我们在烹调时会丢失部分维生素C;其次,蔬菜水果放置时间较长时,所含维生素C会大量减少,因此即使我们进食了相当量的蔬菜水果,机体不一定能获得足够维生素C。


在维生素C摄入方面,我国居民每日平均需求量为85mg,蔬菜水果进食足量、食物中维生素C破坏较少时,通过食物途径通常可获得足够的维生素C,但蔬菜水果进食较少、烹饪时过度煮沸蔬菜或蔬菜水果搁置时间太久,可能会出现维生素C摄入不足,但人体通常储备了足量的维生素C,因此短期维生素C摄入不足通常不易出现症状,但若维生素C长期摄入不足,如时间长达三四月甚至更久,可能出现维生素C缺乏所致坏血病,由于维生素C可促进胶原成熟,而胶原是人体多种组织的构成成分,因此显著缺乏维生素C时,毛细血管缺乏胶原可能会引起脆性增加易破裂,可增加出血风险,可出现皮肤黏膜出血、牙龈出血等;骨骼缺少胶原可增加骨折风险或骨折不易愈合;牙齿或结缔组织缺乏胶原时可能出现牙齿松动、牙龈腐烂等症状。


缺乏维生素C的人群需要足量、足疗程补充维生素C,但普通人群不宜长期服用大剂量维生素C,这是因为大剂量维生素C可带来不良反应,每日维生素C服用达600mg时可出现尿频,当每日维生素C服用达1000mg时,可出现头痛、皮肤发红发亮、恶心、呕吐、腹泻等症状;当每日维生素C服用达2000-3000mg时,突然停药反而会患坏血病,因此长期服用大剂量维生素C的人群,停药时应缓慢减量。除此之外,长期服用大剂量维生素C使草酸生成增多,会增加草酸钙肾结石的发生风险;可使尿液中尿酸盐含量增高,对合并尿酸性肾结石的人群可能产生不利影响。当然,对于维生素C摄入不足的人群而言,适量补充维生素C有一定好处,但每日用量不宜过大,由于我国居民每日维生素C平均需求量为85mg,因此服用50-100mg维生素C即可,但不推荐口服维生素C片来替代蔬菜水果,毕竟蔬菜水果中除开维生素C,还含有众多人体所需成分,因此健康人群补充维生素C首选新鲜蔬菜水果。


综上,维生素C具有多种作用,可提高免疫力从而增强抗病能力,可降低胆固醇从而可减少动脉粥样硬化性心血管疾病发生风险,可促进铁吸收从而降低缺铁风险,可增加成熟的胶原的生成,从而可降低坏血病的发生风险,有利于创伤组织修复;可发挥抗氧化作用,从而可减少机体损伤。但人体无法自身合成维生素C,需要补充新鲜蔬菜水果,西红柿、豆芽、深色蔬菜等新鲜蔬菜,以及柑橘、苹果、葡萄、猕猴桃等水果均含有丰富的维生素C,由于维生素C对热不耐受,因此烹调时应避免过度煮沸蔬菜,蔬菜放置过久维生素C含量也会降低,因此蔬菜水果应选新鲜蔬菜。严重缺乏维生素C时可能会患坏血病,可出现皮肤黏膜、牙龈出血、骨折或骨折不易愈合、牙齿松动、牙龈腐烂等症状。缺乏维生素C的人群可适量补充,但大量补充维生素C可引起不良反应,每日维生素C服用量大600mg时可出现尿频,达1000mg时可出现头痛、皮肤发红发亮、恶心、呕吐、腹泻等症状,达2000-3000mg时突然停药反而会患坏血病,因此维生素C不宜长期大量服用,食物中维生素C摄入不足时每日可服用50-100mg维生素C,但不建议口服维生素C替代新鲜蔬菜水果,健康人群补充维生素C首选新鲜蔬菜水果。

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Tags:长期 / 可以 / 维生素 / 经常 / 服用 / 吃吗 / 

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