黄瓜炒火腿肠的做法(黄瓜炒火腿的做法步骤图，黄瓜炒火腿怎么做)

长这么大，居然还有人无比惊奇地怀疑黄瓜炒火腿是黑暗料理，我深表不服！我要用实际行动来说服TA！

用料

黄瓜1根火腿3分之一方腿香肠蒜少许青椒少许盐一勺味精少许油一层

黄瓜炒火腿的做法

食材挑选：黄瓜本来就是用来炒着吃的，不要又大又粗的那种老黄瓜；青椒不辣，四分之一即可，用来调味；火腿最好选用雨润盐方火腿，比双汇的特嫩方腿还要嫩软！食材处理：洗净，黄瓜斜切成薄片，不去皮，以防止黄瓜内瓤片在高温翻炒过程中熔掉或破碎，另外也可保持软硬兼有的口感！方腿取三分之一，切成薄片；青椒和蒜子切成方块碎末！

翻炒：即刻将切好的黄瓜和火腿片一起倒入，翻炒约5分钟左右，期间放盐，加味精，均适量，并保持间歇抖锅以防粘锅烧糊；待黄瓜变色到一半时，可加少量的清水小焖一分钟，即可出锅！

小贴士

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