角瓜的做法(角瓜生吃做法)

1、角瓜擦细丝。

2、擦到四面漏出瓤(比我这种程度再多擦一层也可，我主要追求脆一点的口感所以就没继续)，剩下的部分可以用来做角瓜炒鸡蛋。

3、两个角瓜擦了许多丝。

4、碗里放凉白开或者纯净水，把角瓜丝放里面稍微泡一下，泡去粘液(更脆)

5、碗中放花椒粒、蒜末、小米辣段、干辣椒段。

6、泼热油，激出香味。

7、再在碗中放2勺生抽，一勺糖，一勺香醋，1勺鸡精，一勺香油，一勺盐，搅拌均匀。

8、淋在角瓜丝上。

9、香香辣辣脆脆的，真的好吃，真的不会拉肚子哦！

Tags：做法 / 角瓜 / 生吃 /