煎茄子的家常做法(煎茄子的做法裹淀粉)

由于第一次上菜普，一个人要手拿着手机拍照，那里又要看着锅里，弄得有点手眼不够用哈哈哈…大家凑合着看吧

用料

长茄子 1个

辣椒 3个

豆豉 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

盐 适量

蒜 1瓣

淀粉 1勺

做法步骤

步骤 1

把锅中水烧开，茄子切段下锅煮熟煮软，捞出备用

步骤 2

锅中放油烧热下蒜末炒香再放入豆豉扁一下放入辣椒翻炒一下放盐

步骤 3

再依次放入蚝油，酱油炒均放入茄子煎一下

步骤 4

煎得差不多了

步骤 5

翻面时一定要铲到底，把辣椒也一起翻过来哈

步骤 6

煎一会就淋上少许水淀粉，等收汁就可以装盘了

步骤 7

装盘上桌啦

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