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奶油冰淇淋(冰淇淋奶油的制作方法)
2022-09-22 05:57新闻
简介 1、①吉利丁冷水泡软备用②白巧15g，糖20g，奶油12g加热至40度，持续搅拌至无颗粒状态，加入泡软的吉利丁，继续搅拌（一直搅拌，可找人帮忙，不要停太久结皮）③奶油300g打到8成夹...
1、①吉利丁冷水泡软备用②白巧15g，糖20g，奶油12g加热至40度，持续搅拌至无颗粒状态，加入泡软的吉利丁，继续搅拌（一直搅拌，可找人帮忙，不要停太久结皮）③奶油300g打到8成夹心状态，分次加入做好的巧克力酱，低速搅打均匀。
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