排骨玉米胡萝卜汤(排骨玉米胡萝卜汤)

食材用料

排骨 300g

胡萝卜 300g

玉米 200g

葱 10g

姜 10g

盐 5g

胡椒粉 3g

白糖 10g

鸡汁 20g

味精 3g

排骨玉米胡萝卜汤的做法

1.首先把排骨洗干净后剁成3到5厘米的小段后，锅内加入清水，放入排骨，转大火焯水五分钟，撇去浮沫，捞出并沥干水分

2.将胡萝卜削皮洗干净后切成滚刀块

3.玉米洗干净后切成小块

4.生姜洗净切成片，葱切成葱花

5.在锅内下油，等待油温烧至7成热时，放入焯好的排骨，小火煎至两面金黄，煎出香味

6.此时放入切好的姜片，加热水，水量要没过排骨，转大火煲一个半小时

7.煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米，并加入盐5克，白糖10克，胡椒粉3克，鸡汁20克，味精3克，转小火继续煲半个小时即可

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