红烧兔子肉的做法(红烧兔子肉川菜家常做法)

红烧兔子肉的做法川

食材用料:食兔肉1只

方法/步骤分步阅读

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食用肉兔一只。 洗净切块。

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用花椒水略浸，能去腥。

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入锅，放少许姜片焯水。

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倒入适量料酒。

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水开后即关火。

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过水洗净。

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准备好要用到的调料。

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坐锅热油，入姜、蒜、辣椒煸香。

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倒入已焯水洗净的兔肉。

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倒入适量的料酒，翻炒均匀。

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倒入南乳汁。倒入适量老抽和生抽，搭着用是因为老抽上色重，生抽提鲜

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放入适量的糖。翻炒均匀。

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盖锅盖大火煮开后转中小火慢煨。

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期间要不时的开锅盖，用锅铲上下翻拌，以使调料着味均匀。

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慢煨至汤汁收干，即可。

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起锅装盆，面上放香菜。

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然后就可以了。

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