红糖马蹄糕的做法(芬姐九层马蹄糕的做法)

主料

马蹄粉1包

椰浆250克

辅料

马蹄4个

红糖1块

冰片糖2片

蜂蜜1茶匙

清水1000克

步骤

1.将马蹄粉放入800克的清水中浸泡半小时。（马蹄粉浆）将红糖、冰片糖放入200克清水煮成红糖水。将上述三分之二的马蹄粉浆放入凉后的红糖水内，即成红糖粉浆。

2.椰浆（250克）或椰子粉兑入上述剩下的三分之一的马蹄粉浆内，即成椰浆粉浆。

3.隔水用锅蒸盘热后放上少许油涂匀盘底，待水开后将适量调好的红糖粉浆放入蒸盘内铺匀盘底盖上锅盖稍蒸2 分钟（第一层）,。将适量调好的椰浆粉浆放入蒸盘内盖上锅盖稍蒸2 分钟（第二层）。将适量调好的红糖粉浆放入蒸盘内盖上锅盖稍蒸2 分钟，铺上适量切成小粒的马蹄（第三层）,。将适量调好的椰浆粉浆放入蒸盘内盖上锅盖稍蒸2 分钟（第四层）。

4.将适量调好的红糖粉浆放入蒸盘内盖上锅盖稍蒸2 分钟（第五层）,。将适量调好的椰浆粉浆放入蒸盘内盖上锅盖稍蒸2 分钟，铺入适量切成小粒的马蹄（第六层）。将适量调好的红糖粉浆放入蒸盘内盖上锅盖稍蒸2 分钟（第七层）,。将适量调好的椰浆粉浆放入蒸盘内盖上锅盖稍蒸2 分钟（第八层）。

5.最后一步：将适量调好的红糖粉浆拌入1茶匙的蜂蜜再放入蒸盘内盖上锅盖稍蒸2 分钟（第九层）

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