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煲仔饭图片(煲仔饭该怎么做)
2022-09-04 00:11新闻
简介 煲仔饭食材准备：大米、腊肠、小油菜 、西蓝花、鸡蛋、生抽、白糖、白酒、猪油、萝卜榨菜丁、葱姜蒜。 1.大米洗干净浸泡40分钟，腊肠切片备用，小油菜洗净在沸水中焯熟备用。...
煲仔饭食材准备：大米、腊肠、小油菜 、西蓝花、鸡蛋、生抽、白糖、白酒、猪油、萝卜榨菜丁、葱姜蒜。
1.大米洗干净浸泡40分钟，腊肠切片备用，小油菜洗净在沸水中焯熟备用。
2.调料汁，姜蒜切末加生抽、白糖、白酒和少量 水。
3.在砂锅内壁抹上一层猪油，放入大米，倒水刚淹没大米即可。
4.大火煮开后，转小火煲10分钟。
5.放入腊肠，打入鸡蛋小火煮10分钟。
6.砂锅内的米饭有裂开的声响代表水分已经干了，水分烧干后沿锅边淋油，再焖几分钟即可。
7.把事先焯好的油菜铺在米饭上，放入萝卜榨菜丁，倒入之前调好的料汁，撒上葱花即可。
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